マインドセット“心技体(しんぎたい)”
第8波が来そうです。 東京も心なしか電車に乗っている人が減ってきている気がします。 厳しい状況に戻るといつも次のような質問が増えます。 「キャンセルが増えて苦しいです！」 「来店数も減っているので すぐ売上があがるテクニックを 教えて欲しい...
2022-11
マインドセット
マインドセットクレームが来ました
私あてのクレームがメールで届きました。とても興味深いのでエピソードを以下、手短にシェアします。都内でバルを経営されている男性オーナーSさんからです。=== ここから ===安達さん話が遠回りなのでノウハウの部分だけください。僕としましては自...
コピーライティング予約キャンセルの投稿テンプレ
もし、予約キャンセルが入り始めているなら。氏名と店名を下の空欄に3つ入れるだけで地域での評判が上がります。「今、フェイスブックで 何を投稿すれば良いか分からない…」そんなお悩みを全国の飲食オーナーさんから頂いたのでテンプレをシェアしますね。...
マーケティング的外れな商品作り
「ガーン。」思い当たる節があります。有頭の生ボタンエビとブラータチーズを丸ごと使ったきのこのタリアテッレ。盛り付けも左右非対称にして美しく仕上げました。試作でも美味しかったしこだわりを詰め込んだ1品だったので絶対に売れる！と思いました。が、...