仕入れ値上げの時には
安達です、
月末月初。
ご存知の通り、
色々と仕入れが
値上がりしてますね。
諸々のコストが増えた時。
絶対にやっていけない事が
3つあります。
コロナ禍の時もそうでした。
気持ちが焦って
やってはいけない事をやって
結果的にお店を閉めてしまう。
そんな飲食オーナーさんを
たくさん見てきました。
値上がりで苦しい時。
自分自身への投資を
躊躇してしまう人がいます。
なぜ、NGなのか。
これからの時代どんどん
値上げが続きます。
値上げはあっても、値下げはない。
なので節制って
根本的な解決には
ならないと考えてます。
じゃあ、何をすれば良いか。
お店の財布に
入って来るものを増やす。
これ1択です。
繰り返しますが、
節制にも限界があるので。
なので、入って来るものを増やす。
じゃあどうやったら
入って来るものが増えるか。
あなた自身への投資です。
知識に投資して
ライバル店が知らない事を
学んで、そして実践する。
たったこれだけで
良い流れに変わっていきます。
逆に、
渋れば渋るほど暇になってしまう。
渋ってジリ貧になった店と
同じ失敗は避けて欲しいです。
入って来るものを増やす。
本当に増えるのかどうか
不安とか疑う気持ちも
痛いほど分かります。
僕自身も初心者の頃、
同じ気持ちだったので。
ただ、当時を振り返ると。
身銭を切って学んで
本当に良かった。
正しい選択をしたと今、言い切れます。
…。
「色んなコストが上がって
お店のやりくりがしんどいです！」
という声に応える形で
一番効率の良い解決策を
シェアさせて頂きました。
こういう話をもっと知りたい場合は。
いいねを1回だけギュッと
押して知らせて下さい。
あんまり反響がなければ。
興味がない事をだらだら
外に出しても仕方ないので
もっと適当な話に変えます。
あなたの刺激にしてもらえれば
とても嬉しいです。
では！
安達
人気記事【コロナ】緊急雇用安定助成金の申請書の書き方(記入例あり)
人気記事 【コロナ】雇用調整助成金の期間は延長されるのか？(ほぼ決定)