未分類

安達です、ご存じの通り。年度末のタイミングで閉店のお知らせ投稿をSNSで見る機会が多かったです。そう言えば、2週間前も。マーケティングを個別で僕にコンサルして欲しいとしつこかったとあるパン屋さんが。残念ながら廃業されてました。厳しい言い方に...

安達です、僕のフェイスブック広告に。興味深いコメントがついたのでさんにもシェアします。こういう話です。…。1週間くらい前。フェイスブックに新しいオンライン講座の広告を出していたら。とある飲食オーナーさんから。「本当にうちのお店も　これでお客...

安達です、居酒屋の店主さんからこんな質問が来ました。「あと一杯が出ないです」「どうすればもっと　客単価が伸びますか？」という質問です。ご存じの通り、類は友を呼びます。もし、お店の宣伝に。インスタ投稿とかチラシの表面とかに。コスパって言葉を使...

安達です、これから飲食業には大不況の時代が来ます。トップ1%の繁盛店。そして残り99%、賑わっていない店の2つに白黒分かれます。人が少ない地域でも。東京とか大阪みたいに人口が多いエリアでも同じでハッキリ2つに分かれます。今年9月から12月ま...

安達です、先月。パン屋さんをされている女性経営者さんから。こんな相談がありました。「事業転換を考えています、　無料でコンサルしてもらえますか？」という内容でした。僕の個別コンサルは値段がとても高いです。値上げしましたけどこれからもどんどん値...

安達です、先月。僕が出しているフェイスブック広告にアンチコメントが来ました。こういう内容です。・飲食店に集客ノウハウは必要ない・掃除、あいさつ、接客・味を追求すれば客が増えるという趣旨でコメントを頂きました。本当にそうでしょうか？僕は少し違...

安達です、1行目のタイトル通り。相応のメリットがあるので僕自身も知識にお金をどんどん使っています。信じられないと思います。ざっと計算しても過去、少なくとも家1軒分の貯金を知識のために使ってきました。なぜ、それほどのお金を支払ってきたのか。メ...

先月。とある県のとある会合に呼ばれた時。興味深いことがありました。名刺交換の場で、某・銀行の担当者さんからこんなご相談があったんです。「最近、担当している飲食店のオーナーさんから、売上が落ちていて、どうしたら良いですか？って聞かれることが多...

安達です、月末月初。ご存知の通り、色々と仕入れが値上がりしてますね。諸々のコストが増えた時。絶対にやっていけない事が3つあります。コロナ禍の時もそうでした。気持ちが焦ってやってはいけない事をやって結果的にお店を閉めてしまう。そんな飲食オーナ...

安達です、価格競争を避ける方法についてお伝えします。値段を下げるんじゃなくて、値段をどんどん上げてもっと数が出る方法です。よくこんな質問をもらいます。「このままじゃ利益が少なくて、働けば働くほど苦しくなります。値段を上げたいのですがどうすれ...

先週の火曜日。田舎から出てきた母親に鰻を食べてもらいました！嬉しそうに食べていて良かったです。あと何回、こうして親孝行できるかって考えると感慨深いものがありますね😄#日本橋#大江戸うなぎ

安達です、暑さでクラクラしますね。水分、食事、睡眠をちゃんと摂っていても熱中症になります。理由は塩分不足。汗をかくと体から塩が抜けていってだんだんダルく感じます。なので積極的に塩分を補給していきましょう。簡単なのは厨房で塩をひとつまみ舐める...

私が猫のエサを針につけると釣り仲間に笑われました..　けれども、ポチャンと川に落とした瞬間…　・・・　何をやっても上手くいかない。　去年の夏からずっとボウズ、ボウスの負け続きでした。　自分なりに色々と釣れそうな場所を探して定休日に出掛けても...

安達です、広島県のカフェオーナーさん。参加希望者が思ったよりも集まらなくて困っているそうです。なので次のようにアドバイスしました。=== ここから ===まずはリサーチ。お客様が興味ある事を聞くことからスタートする。ただし、です。同じリサー...

「第7波から本当にお客様が来なくなりました…」　たくさんのお悩みを頂いてます。　第8波、第9波も想定しつつ前倒しで動いた方が良いですね。　2020年の第1波から飲食オーナーさん向けの広告が増えている気がします。　例えば、　「マネしてザクザク...

飲食マーケター 1986年 兵庫県生まれ 京都外国語大学英米語学科を主席で卒業。東証一部上場の食品調味料メーカーで問屋、メーカー営業職、海外営業職を歴任。その後、日本一のマーケター、平秀信氏にヘッドハンティングされ事業責任者兼ゴーストライタ...