“どうすればお客様に来てもらえますか？”
安達です、
最近、よく聞かれます。
「どうすればお客様に
来てもらえますか？」
コロナが明けてから
聞かれる機会が
特に増えました。
「どうすればお客様に
来てもらえますか？」
って質問する飲食オーナーさんは例外なく暇です。
賑わってない人ほど
この質問をします。
なぜなら、やり方さえ知れば
自分の店も来客が増えるって
勘違いしているので。
なので、
「安達さんがやっている、
全国の飲食店にも教えている
〇〇のやり方を教えて下さい」
って感じで
聞きたがるのだと思います。
なぜ、やり方だけを知っても上手くいかないのか。
断言できる理由はズバリ、
動機が欠けているからです。
動機(どうき)。
なぜ、あなたは
お店をやろうと思ったのか。
なぜ、暇だったらいけないのか。
なぜ、お料理お飲み物を
お客様に提供したいのか。
なぜ、なぜ、なぜ…。
例えば新人アルバイトさんに
洗い物のやり方を教えても。
サボってちゃんと洗えてない人。
ちゃんと洗えてて
拭き上げも綺麗な人。
洗い方を知っていても
きっちやれるバイトさんと
ダメなバイトさんがいますよね。
それと同じです。
集客のやり方だけ聞いても
時間の無駄なんです。
繰り返しますが、動機が欠けているので。
この点を理解した上で
僕から知識を学んだ方々は皆、
お店が賑わってます。
昨対150%アップとか
ゴロゴロいる世界です。
まだ、暇が続いているなら。
「どうすればお客様に
来てもらえますか？」
という質問の代わりに
動機を掘り下げていくと
お店がラクになります。
最後に3つまとめます。
1：どうすれば来てもらえますか？は脳死
2：動機、動機、動機
3：1と2の両方
あなたの役に立てて頂ければ
とても嬉しいです。
では！
安達
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