“スポットライトはお客様！”
安達です、
飲食オーナーさんから
よく聞かれる事があります。
「〇〇すれば、売上って戻りますか？」
というタイプの質問です。
「期間限定メニューを作って
SNSにアップすれば
戻ってきますよ！」
とか、
「ライン始めれば良いですよ！」
とか、
「店内でバイトさんに踊らせて
スマホで撮れば良いですよ！」
みたいな返答を
期待して質問された
のだと思います。
僕たち人間って弱い生き物です。
〇〇さえすれば
今すぐ売上アップ！
という目先の答えを期待して、
失敗をなるべく避けたくて
聞いてるんだと思います。
焦る気持ちが痛いほど分かります。
僕自身もヒマが続いた時、
何かうまくいかない時には
「〇〇さえすれば！！！」
という返答に
すがりつきたかったので。
ここで少し、一緒に考えてみましょう。
もし、〇〇さえすれば！が
どんな飲食店にも
当てはまるとしたなら。
資本主義って
成り立たないですよね。
とは言え、です。
ヒマな営業を今すぐ
何とかしてくれそうな
答えが欲しいと思います。
一言でいうと、スポットライトはお客様！です。
あなたのお店にお越し頂く
お客様に光を当てる。
たったこれだけで
急にお店が回り始めて
焦りが消えていきますので。
そしてスポットライトから
さらに先を考えみるのか。
それとも考えずに
ヒマ、焦りに振り回されて
現状を嘆くだけの日々か。
どちらを選ぶのかは
あなた次第です。
では！
安達
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