1年以内に廃業する店の特徴1つ
安達です、
これから飲食業には
大不況の時代が来ます。
トップ1%の繁盛店。
そして残り99%、
賑わっていない店の
2つに白黒分かれます。
人が少ない地域でも。
東京とか大阪みたいに
人口が多いエリアでも同じで
ハッキリ2つに分かれます。
今年9月から12月までの3ヶ月間。
もし、あなたもSNSで
他店の閉店投稿を1回でも
見かけた事があるなら。
すでに不況に入っている
可能性があります。
じゃあどうやったら
生き残る事ができるのか、
という秘訣を続けます。
大切な話をするので
真剣に聞いて下さい。
…。
ヒントは、教わる姿勢。
僕自身、答えを自分から
教えないようにしています。
「どうやったら来店が増えますか？」
という質問が来た時には
〇〇をやれば良いですよ、
とはすぐに答えないです。
ほとんどの飲食オーナーさんは
教わりたくはない。
教わると腹を立てるからです。
なぜなら、何かを教わる事って
あなたはここが良くないから
早く変えた方が良いですよ。
という自己否定を含むので。
暇で悩んでいる人ほど
今のままの自分を肯定して欲しい。
ありのままで良いですよ
ってアドバイスが欲しいので
教わることが出来ないのです。
なので、教わる姿勢を
持っているだけで。
トップ1%に仲間入り出来ます。
それくらい人って
自己否定を含む答えを
教わろうとしないのです。
だからこそ僕自身、答えを
すぐ教えるのは避けています。
一方、繁盛している飲食オーナーさんほど。
自分の間違いを確認するため
僕にアドバイスを仰いで、そして
自己否定を繰り返しています。
勘違いしたまま遠回りするのは
絶対に避けたいからです。
となれば、です。
生き残るのって本当に
簡単なことだと思いませんか？
素直に教わる姿勢さえあれば。
あとはその道のプロが
引き上げてくれるので。
では！
安達
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